土曜日はいつも激務
いや～。忙しい１日でした。
それでも今日はトラブルもほぼなく、無事１日を乗り切ることができました。
それでも激務は激務。
相変わらず、昼食は10分ぐらい。それがなにより大変だわ(笑)
久須美酒造株式会社「清水」しぼりたて
今日は私が私を褒める日です！（毎週土曜日はそういう日です！）
日本酒買っちゃうもんねぇ、と成城石井で購入。
購入の決め手はラベルが可愛かったからです(笑)
☟久須美酒造株式会社「清水（きよいずみ）」しぼりたて テキトーご飯
いや～、美味しいお酒はテキトーご飯を格上げしてくれますね。
スペシャルディナーでした。
★しぼりたてとは★
新酒やしぼりたての定義は様々だが、
秋に収穫される新米を使って日本酒が造られ、初めてしぼられる12月から１月までの冬の期間に出来上がったばかりの日本酒のこと。
12月から３月ごろに、市場に出回る。
一般的な日本酒造りの工程にある「火入れ」や「貯蔵」をしていないため、
通常の日本酒よりフルーティーでな味わいですっきりした飲み口が魅力。
確かに！ すごく爽やかでフルーティーな飲み口。
けれど、口に残るカンジは、「日本酒！」って感じで迫ってきます。
私個人としては、もう少しあっさりした後味が好みですが、
「これぞ日本酒」と満足する方も多いはず。
しぼりたてはありませんでした…。
